Receta de rollitos de tortilla rellenos de salnón ahumado y aguacate

Rolls de tortilla rellenos de salmón, aguacate y queso de cabra

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Rolls de tortilla rellenos de salmón, aguacate y queso de cabra

  • Author: atascabu

Description

Buenas muchachada! Aquí os traigo una receta de cocina para marcársela con la familia ó amigos. Visualmente llama mucho la atención y de sabor también, ya que estos rolls de tortilla los vamos a acompañar con una salsa made in atascaburras, de miel y mostaza. Esta receta de cocina como siempre ha surgido improvisando con lo que había en la nevera… Ya sabéis que en esta casa miserias las justas… nos comemos si hace falta un huevo entre 7 y lo que sobra se tira 🙂

Vamos al lío con esta gran receta de cocina rápida, fácil y sana


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Ingredients

Receta para 2 personas

  • 4 huevos
  • Aguacate (con medio es suficiente)
  • Salmón ahumado
  • Queso de cabra

Para la salsa de miel y mostaza:

  • Mostaza
  • Miel
  • Leche (si es nata mejor, pero yo no tenía)
  • Ajo en polvo (soy muy fan del ajo en polvo, ya lo podréis comprobar)
  • Una cucharadita de harina (si es de maicena mejor)
  • Una pizca de agua

Instructions

  1. Primero preparamos la salsa. Para ello ponemos en un cazo a calentar una cucharada de miel, dos cucharadas de mostaza, un pelín de aceite de oliva, una cucharada de ajo en polvo y como 1/4 de un vaso de leche
  2. Batimos 2 huevos
  3. Calentamos la sarten con dos cucharadas de aceite de oliva, y una vez que esté bien calientes vertemos los huevos batidos
  4. Hacemos una tortilla que abarque toda la sartén, cuajándola poco a poco
  5. Una vez cuajada, le damos la vuelta (yo lo hago con un plato)
  6. Doramos un poco por esa parte y retiramos a un plato
  7. Repetimos operación con los otros dos huevos
  8. Una vez que tenemos las dos tortillas, extendemos un papel film, y en él ponemos las tortillas (les recortamos un poco los bordes) una junto a otra
  9. Ponemos los ingredientes a un cm aproximadamente de la base, en horizontal, ocupando el ancho de las dos tortillas
  10. Vamos enrollando con ayuda del film y hacemos un rulo
  11. Apretamos los bordes y damos vueltas con el film, para que se compacte el roll
  12. Una vez que ya está bien consistente el roll, retiramos el film y partimos el rollo en trozos de 2 cm aproximadamente
  13. Presentamos en una fuente o plato bonito y… tonto el último!
  14. Que aproveche!

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