Receta de cocina de "EL TOMATE"

Cuate! Aquí está «EL TOMATE»

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Cuate! Aquí hay está «EL TOMATE»

  • Author: atascabu

Description

Buenas gente!! Los halagos hoy tienen que ser para mi querida madre, la cual es una auténtica artista, tanto en la cocina, en su profesión (pintora y restauradora), y en todo lo que hace, ya que siempre destaca gracias a su empeño y dedicación! Por todo esto y mucho más me siento muy orgulloso de ella!!

Hoy cuando he llegado a su casa teníamos esta pedazo de platazo… el cual, no he podido resistir compartir con vosotros. Lo he bautizado como… «EL TOMATE»

Hay que decir que «EL TOMATE» es gracias a esos tomates buenos que tenemos en la zona de Albacete, sobre todo por Liétor, que están para morirse! Pueden ser de grandes como vuestra cabeza y saben a tomate tomate!!! 🙂

Bueno vamos al lío con esta gran receta de cocina!!


Ingredients

  • Un tomatazo
  • Atún en aceite
  • Pulpo de lata en aceite
  • Aguacate
  • Cebolla
  • Aceitunas
  • Mozarella

Para la vinagreta:

  • Aceite de oliva
  • Un chorroncito de vinagre de módena
  • Mostaza
  • Un ajo picado
  • Pimienta molida
  • Orégano
  • Un chorroncito de limón

Instructions

  1. Lo primero será pelar el tomate, ya sea con un pelador ó un cuchillo
  2. Acto siguiente quitamos el corazón al tomate, por la parte de arriba. Una vez quitado el corazón, y sin llegar al fondo del tomate, recortamos un poco alrededor de la zona que hemos quitado, para facilitar su corte.
  3. Partimos en rodajas, pero sin llegar al fondo del tomate, y vamos abriendo el tomate por lo trozos que cortamos, como si de una flor se tratara.
  4. Una vez cortado todo el tomate en trozos, rellenamos cada hueco, con un trozo de mozarella.
  5. En el interior del tomate, echamos el resto de ingredientes cortados en trozos no muy grandes.
  6. Preparamos nuestra vinagreta y vertemos sobre el tomate
  7. Preparamos unos buenos chuscos de pan y sin remordimientos le damos al mojeteo!
  8. Que aproveche!

 

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