Receta de cocina de canelones de jamon york, rellenos de verdura

Canelones de jamón york rellenos de verduras

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Canelones de jamón york rellenos de verduras

  • Author: Álvaro C
  • Prep Time: 20 minutos
  • Cook Time: 30 minutos
  • Total Time: 45 minutos
  • Category: Primeros
  • Method: Fácil
  • Cuisine: Nivel medio

Description

Esta receta de cocina de canelones de jamón york rellenos de verduras fue algo improvisado, ya que no había otra cosa en mi frigorífico. Estaban los ingredientes, solo había que pensar como juntarlos, y esta fué mi ocurrencia. Pero no por ser algo improvisado quiere decir que no valga la pena… todo lo contrario, ya que esta receta de cocina está para chuparse los dedos!

Vamos al lío con esta receta fácil, rápida y sencilla


Ingredients

Ingredientes para 4 personas

  • 8 lonchas de jamón york (gruesas)
  • Variado de verduras (en mi caso tenía espinacas, setas, calabacín y cebolla morada)
  • Leche
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Nueces
  • Queso de cabra (opcional)
  • Queso rallado
  • Nueces (opcional)
  • Tomate frito
  • Aceite
  • Sal

Instructions

  1. Ponemos a calentar una cucharada de aceite en la sartén
  2. Ponemos todas las verduras (En mi caso tenía una bolsa de verduras varias de Mercadona) a pochar
  3. Agregamos sal para que suden las verduras y dejamos que se pochen lentamente
  4. Una vez que estén muy pochadas, añadimos dos cucharadas de harina y removemos
  5. Vamos añadiendo leche poco a poco y removemos sin parar durante varios minutos.
  6. Espolvoreamos con pimienta y nuez moscada
  7. Cuando tengamos la mezcla consistente y se haya hecho una bechamel suave (tampoco queríamos mucha cantidad) añadimos queso de cabra en trocitos pequeños
  8. Una vez esté integrado el queso con la bechamel añadimos nueces picadas, removemos y apartamos del fuego
  9. Extendemos una a una las lonchas de jamón york
  10. Eechamos la mezcla de bechamel, en horizontal sin echar demasiado y dejando tanto la base como los bordes un cm de distancia para facilitar el enrollado
  11. Enrollamos las lonchas de jamón york
  12. En una bandeja para horno, hacemos una base de tomate frito y vamos colocando los canelones uno junto al otro.
  13. Añadimos una buena cantidad de queso rallado y metemos al horno unos 10 minutos (hasta que el queso se derrita)
  14. Sacamos y… a disfrutar!! Quedarás como un campeón con esta receta!

Keywords: Primeros. Canelones, Jamón York, Horno

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